Orzo aux crevettes et tomates cerises

Émincer l’ail et couper les tomates cerises en deux, puis préparer une casserole pour une cuisson en une seule fois.

Chauffer une casserole à feu moyen avec l’huile, ajouter l’ail et remuer jusqu’à parfum marqué sans coloration.

Ajouter l’orzo, verser l’eau chaude et incorporer le bouillon cube, puis mélanger jusqu’à dissolution.

Saler légèrement et cuire à frémissement doux en remuant régulièrement, jusqu’à orzo presque tendre et liquide réduit.

Ajouter les tomates cerises et cuire à feu doux en remuant, jusqu’à ce qu’elles ramollissent et libèrent un jus.

Ajouter les crevettes et cuire à frémissement doux, jusqu’à chair opaque et rosée sans surcuire.

Laisser réduire brièvement jusqu’à obtenir un jus lié et brillant qui enrobe l’orzo.

Goûter, ajuster le sel, couper le feu et servir immédiatement.