Yakisoba au porc

Émincer le chou et tailler la carotte en fins bâtonnets pour une cuisson rapide et homogène.

Chauffer une grande poêle à feu vif avec l’huile, puis saisir le porc jusqu’à coloration et disparition de l’aspect cru.

Ajouter le chou et la carotte, puis sauter à feu vif jusqu’à légumes légèrement attendris mais encore croquants.

Baisser à feu moyen, ajouter les nouilles yakisoba et les détendre en remuant délicatement.

Verser la sauce yakisoba et mélanger à feu moyen jusqu’à enrobage uniforme.

Sauter jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et devienne brillante sur les nouilles.

Goûter et ajuster l’assaisonnement en fin de cuisson, puis couper le feu.

Servir immédiatement tant que les nouilles sont bien chaudes.